HOT! 三つ星刃物 和 NAGOMI Professional ペティナイフ120 mm ♥ 調理器具 キッチン 食器

【和 NAGOMI Professional（なごみ プロフェッショナル）】「よく切れる」では、足りない。「この包丁は切れ長だ」料理人たちは口をそろえて言う。何時間使っても続く切れ味は、鋼材が可能にした。「包丁が料理人の腕になる。」極限まで磨き上げた凸凹の無いハンドルは、握った瞬間に手に馴染む。繊細な感性を、食材へと伝えていく。「包丁も、背中で語る。」硬いものを何度も切るプロの手。その手に寄り添うデザインが、微かに丸くカーブした背の中に生きている。
【商品情報】ペティは小回りが利くため、手で持ちながら面取りや皮むきなどの作業がしやすい小型の万能包丁。
【素材】刃身部：特殊ステンレス鋼 ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌【サイズ・重量】全長：223mm 刃渡り：120mm ハンドル長：約95mm 重量：約85g
定価19800